[美味]ベーグル
こちらの本が私のバイブル。
ゆっくり発酵ベーグル(少しのイーストでつくるパン2)
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翌日にはこれぐらいに発酵しています。(前日の一次発酵はありません。)
で、ケトリング。そして20分焼き。
完成!これなら短時間で朝、焼き立てパンが食べることができます。
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by hasekei_kei
| 2010-04-21 00:00
| delicious!
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